「普通の」豆腐屋がバルセロナに！
店内で作り、できたてを売る ……日本では当たり前の豆腐屋です
スペイン バルセロナの豆腐屋 TOFU CATALAN
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新着情報【2010年8月】
9月１日から豆腐のパックを新装します
９月１日から営業を再開しますが、同時に豆腐のパックを新しくします。 これまでは、透明なフィルムに、原材料などの文字を印刷したシールを貼り、...
８月３１日まで夏期休業します
まことに勝手ながら、８月８日（日）から３１日（火）まで、夏期休業します。９月１日（水）から営業を再開します。 上記のお知らせを、７月末にこの...
レシピ／がんもと野菜の煮物
人参1本と青菜（何でもよい）１把、京がんも５個もしくは大がんもを４つに切って。だし300ml、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、醤油小さじ１～２...
レシピ／厚揚げの田楽
白味噌大さじ１、赤味噌大さじ１、みりん大さじ１．５～２を混ぜて、田楽味噌をつくる。厚揚げはたてに半分に切って串を打ち、網焼きにする。または、...
レシピ／厚揚げの生姜焼き
生姜を大さじ一杯くらいすりおろす。これに醤油とみりんを大さじ1ずつ加えて、タレを作っておく。厚揚げを6から8等分に切り、フライパンに大さじ１...
レシピ／豆腐ステーキ
木綿豆腐に軽い重石を乗せ、３０分以上水をきってから、二枚におろす。塩コショウ、小麦粉をまぶし、フライパンに少量の油を敷いて焼く。醤油や市販の...
レシピ／３種類の冷や奴
お好みで 、絹豆腐か木綿豆腐を用意します...